TÖRNÜK TIRMIDI
''Törnük projeleri'' kapsamında bir fikrim var:
Köyümüzde yaz aylarından itibaren doğal ortamda yetişen ve köylülerimize önemli ölçüde ekonomik katkısı olan mantarı, Törnük Tırmıdı olarak tescil ettirip bir marka yapılmasını öneriyorum.
Günümüzde kimyasal katkılar ile üretilen gıdaların insan sağlığı üzerindeki olumsuz etkileri ve hastalıkların artışı ile birlikte insanlar natürel beslenmeye önem vermektedir. Şehirlerde gün geçtikçe yoğun talep gören Aktar dükkanları bunun en önemli göstergesidir.Tornuk Tırmıdı bu dükkanlar için çok önemli bir ürün olabilir.
Nasıl yapılabilir ?
1-Köyde öncelikle bir kooperatif yada adi ortaklık kurulur.
2-Ana yola yakın bir depo ve satış dükkanı yapılır,
3-Köyde toplanan tüm mantarlar tek bir merkezde toplanır,
4-Tüm mantar siparişleri bir merkezden organize edilir.
5-Taze mantar satışları devam ederken diğer yandan çeşitli büyüklüklerde konserveler hazırlanır.
6-Konserve mantarlar depolanır ve sipariş bekler,
7-Köy internet siteleri bu ürünü ücretsiz olarak tanıtır.
8-Tırmıd yarışmaları şenlikleri yapılır.
9-Törnük Tırmıdının üniversitelerden alınacak laboratuar araştırması sonuçları basına dağıtılır.
Daha sonraki aşamalarda tanıtımının iyi yapılması sonucu doğal mantarın yanı sıra kültür mantarcılığı da devamında gelecektir. Mevcut barajlara ilave yeni barajların yapılıyor olması gelecek yıllarda bölgenin oldukça nemli bir yapıya sahip olacağını gösteriyor. Doğal mantarın katlanarak artacağı bölgede, pazarlama alanları için mülki amirlerden destek istenmelidir.
Bu organizasyonun tercihen bayanlardan kurulu bir ekip tarafından yapılması, devlet kademesinden hem destek görecek hem de takdir edilecektir.
Tırmıd Projesinin kısa vadede köyümüze 100.000-TL'ye yaklaşan ekonomik katkısı olacağını, 5-10 kişiye iş imkanı sağlayacağını ve fiyatının yükseleceğini düşünüyorum. ''DÜRÜST'' ve ''ÖZENLİ'' bir çalışma gerektiren bu proje arkasından diğer doğal ürünlerin yolunu açacaktır.
Saygılarımla,
Nihat ŞAHİN
| 
